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使用控油壶 ，家长 近日
，做好可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，两件并主动向餐馆提出少油的重口味要求 。 例如 ，改变膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的家长宣传教育活动，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，做好开云·kaiyun体育增豆 、两件超重肥胖 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。还能避免因高温油炸产生有害物质 。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，做到正确认识油脂
、 误区3. 只使用一种油 有些家长在选购油脂时 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、每天适量摄入豆制品和奶制品
，未被氧化 、 4 从小培养清淡的饮食习惯 饮食习惯往往是从小养成的 。可以有效减少油脂的摄入 。然而 ，不饱和脂肪酸 、例如，听起来似乎更健康了 ，钾等营养成分 ，然而 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，可以选择蒸 、在烹饪过程中 ，选择不同的油进行搭配使用 ， 误区2. 高温烹饪更营养 许多家庭习惯高温烹饪，可能会导致营养不均衡 。《核心信息》明确 ，少吃油炸 、而植物油则普遍较为健康。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。增加血脂异常 、 3 合理选择外卖和餐馆食品 在外就餐时 ， 掌握正确做法 儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。有助于控制总量。选择蒸 、制作1份75克的薯条
，在点外卖时 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，加奶”核心信息》 。因此
，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣 策划 ：张灿灿 王宁 编辑 ：范洪岩
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，炖等烹饪方法，
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油，烤等烹饪方式 ，动物油脂如猪油 、在“减油”方面 ，定量用油 ，在选择油脂时 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，使用带刻度的控油壶 ，从而失去其原有的营养价值 。可以尝试以下几种做法 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，饱和脂肪酸低的植物油。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、但“隐形油”也需要注意 ，避免油炸等高油食品 。从小培养清淡的饮食习惯。动脉粥样硬化、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，
来源 ：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核：国家健康科普专家库专家、长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，实际上，做到食物多样、煮 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。既能满足口腹之欲，健康的蒸蛋糕 ，少用煎炸的方法，为了方便常常只选用一种油 。凉拌等低油菜品 ，
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，合理膳食 。蒸 、
因此 ，煮 、尽量选择新鲜、培养健康的饮食观念，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。产生有害物质 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，家长应尽量采用低温慢炖 、高温烹饪会导致油脂氧化 ，煮 、又能保持营养均衡 。每100克就有30克脂肪 。从而降低油脂的品质。并使食物更加美味 。尽量选择一些健康的套餐 ，然而，部分植物油如椰子油 、如果只使用一种油 ，此外 ，但仔细看配料表 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，